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Listar Artículos (Nutrición y Bromatología, Toxicología y Medicina Legal) por autor "León, Paola"
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Artículo
Banana passion fruit (Passiflora mollissima (Kunth) L.H. Bailey): microencapsulation, phytochemical composition and antioxidant capacity
García Ruiz, Rosa; Girones Vilaplana, Amadeo; León, Paola; Moreno, Diego A.; Stinco Scanarotti, Carla Maria; Meléndez Martínez, Antonio Jesús; Ruales, Jenny (MDPI, 2017)Passiflora mollissima (Kunth) L.H. Bailey is an exotic fruit native to South America, known as taxo in Ecuador. This paper ...