- idUS
- Investigación
- Ciencias de la Salud
- Nutrición y Bromatología, Toxicología y Medicina Legal
- Artículos (Nutrición y Bromatología, Toxicología y Medicina Legal)
- Listar Artículos (Nutrición y Bromatología, Toxicología y Medicina Legal) por autor
Listar Artículos (Nutrición y Bromatología, Toxicología y Medicina Legal) por autor "León, M."
Mostrando ítems 1-1 de 1
-
Artículo
Contenido en isómeros geométricos de los ácidos grasos en helados comerciales españoles
Griguol Chulich, Viviana; Vicario Romero, Isabel; León, M. (Consejo Superior de Investigaciones Científicas, CSIC: Instituto de la Grasa, 2003)Ocho muestras de distintas variedades de helados comercializados en España han sido analizadas para determinar su contenido ...