Listar Artículos (Nutrición y Bromatología, Toxicología y Medicina Legal) por autor 

Listar Artículos (Nutrición y Bromatología, Toxicología y Medicina Legal) por autor "Jiménez Hierro, María Jesús"  

Mostrando ítems 1-1 de 1

    • Artículo
      Icon

      Estilbenos como una alternativa sostenible al anhídrido sulfuroso en vinos 

      Gutiérrez Escobar, Rocío; Puertas, Belén; Jiménez Hierro, María Jesús; Aliaño González, María José; Medrano Padial, Concepción; Pichardo Sánchez, Silvia; Richard, Tristan; Cantos Villar, Emma (EDP Sciences, 2023-11-23)
      El anhídrido sulfuroso (SO2) es el conservante más empleado en la industria agroalimentaria y enológica por sus propiedades ...