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Listar Artículos (Nutrición y Bromatología, Toxicología y Medicina Legal) por autor "Infante, Rodrigo"
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Artículo
Phenolic, polysaccharides composition, and texture properties during ripening and storage time of new table grape cultivars in Chile
Peña Neira, Álvaro; Gil I Cortiella, Mariona; Úbeda Aguilera, Cristina; Pastenes, Claudio; Villalobos, Luís; Contador, Loreto; Infante, Rodrigo; Gómez, Camila (MDPI, 2023-06-29)The aim of this study is to determine the phenolic and polysaccharidic composition, texture properties, and gene expression ...