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Listar Artículos (Nutrición y Bromatología, Toxicología y Medicina Legal) por autor "Fanzone, Martin L."
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Artículo
Impact of Closure Type and Storage Temperature on Chemical and Sensory Composition of Malbec Wines (Mendoza, Argentina) during Aging in Bottle
Giuffrida de Esteban, María L.; Úbeda Aguilera, Cristina; Heredia Mira, Francisco José; Catania, Anibal A.; Assof, Mariela V.; Fanzone, Martin L.; Jofre, Viviana P. (Elsevier, 2019)Malbec is the flagship variety of Argentina mainly due to its high oenological value and plasticity to obtain different ...