Listar Artículos (Nutrición y Bromatología, Toxicología y Medicina Legal) por agencia financiadora "Regione Piemonte. Italy"
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Artículo
Characterisation of Diospyros kaki (persimmon) vinegars produced with different microorganisms
(Elsevier, 2023-08-02)The aim of this work was to evaluate the characteristics of nine kaki vinegars produced using different yeasts and bacteria ...