Listar Artículos (Nutrición y Bromatología, Toxicología y Medicina Legal) por agencia financiadora "Instituto Antártico Chileno (INACH)"
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Artículo
Antarctic Soil Yeasts with Fermentative Capacity and Potential for the Wine Industry
(MDPI, 2023-12-16)Generalmente se emplean bajas temperaturas de fermentación para obtener vinos de alta calidad. Esto es especialmente ...