Influencia de la temperatura de moldeo en bioplásticos a base de proteína de soja y guisante

Abstract

La elaboración de bioplásticos a partir de polímeros renovables, como las proteínas, es un campo de enorme potencial para aplicaciones industriales como el envasado, la agricultura, etc. Este estudio evalúa dos materias primas diferentes para elaborar estos bioplásticos mediante moldeo por inyección: aislado de proteína de soja (SPI) y aislado de proteína de guisante (PPI). Ambas proteínas son subproductos, lo que abarata el precio de los bioplásticos procesados. Sin embargo, es necesario controlar sus propiedades durante el procesado para que puedan reemplazar los plásticos convencionales. De esta forma, el objetivo principal de este trabajo es comparar las propiedades de los bioplásticos SPI y PPI procesados a diferentes temperaturas de molde (70 y 130 ºC). Por lo tanto, se evaluaron las propiedades mecánicas, la transparencia y la capacidad de absorción de agua. Los resultados muestran el potencial de estas materias primas para obtener bioplásticos que pueden reemplazar al plástico convencional, aunque es necesario elegir las condiciones de procesamiento correctas para obtener las propiedades finales deseadas.

The elaboration of bioplastics from renewable polymers, such as proteins, is a field with high potential for industrial applications such as packaging, agriculture, etc. This study evaluates two different raw materials to elaborate these bioplastics by injection molding: soy protein isolate (SPI) and pea protein isolate (PPI). Both proteins are by-products, which would lower the price of processed bioplastics. However, it is necessary to control their properties in the production, so that they can replace conventional plastics. In this way, the main objective of this work was to compare the properties of SPI and PPI bioplastics processed at different mold temperatures (70 and 130 ºC). Thus, mechanical properties, transparency and water uptake capacity were evaluated. The results show the potential of these raw materials to obtain bioplastics that can replace conventional plastics, although it is necessary to choose the correct processing conditions to obtain the desired final properties.