Tesis Doctoral
Composición péctica y enzimas pectinolíticas presentes en productos aderezados españoles
| Autor/es | Castillo Gómez, Jesús |
| Director | Fernández Díaz, Matías J.
Martínez Moreno, Juan M. |
| Departamento | Universidad de Sevilla. Departamento de Química y Microbiología |
| Fecha | 1097-11-09 |
| Cita | Castillo Gómez, J. (1097). Composición péctica y enzimas pectinolíticas presentes en productos aderezados españoles. (Tesis Doctoral Inédita). Universidad de Sevilla, Sevilla. |
| Ficheros | Tamaño | Formato | Ver | Descripción |
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https://hdl.handle.net/11441/104972Este registro aparece en las siguientes colecciones
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