Tesis Doctoral
Evolución de los índices químicos en los aceites de oliva envasados y relación percepción C. G. L. de sus aromas
Autor/es | Olias Jiménez, José Manuel |
Director | Gutiérrez González-Quijano, Rafael |
Departamento | Universidad de Sevilla. Departamento de Química orgánica |
Fecha de publicación | 1973-06-18 |
Fecha de depósito | 2021-01-12 |
Cita | Olias Jiménez, J.M. (1973). Evolución de los índices químicos en los aceites de oliva envasados y relación percepción C. G. L. de sus aromas. (Tesis Doctoral Inédita). Universidad de Sevilla, Sevilla. |
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Olías Jiménez, José Manuel.pdf | 11.53Mb | [PDF] | Ver/ | |