NameFuente Feria, Julia de la
DepartmentIngeniería Química
Knowledge areaIngeniería Química
Professional categoryCatedrática de Escuela Universitaria
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Interfacial/foaming properties and antioxidant activity of a silkworm (Bombyx mori) pupae protein concentrate

Félix Ángel, Manuel; Bascón Suárez, María del Carmen; Cermeño, María; Fitzgerald, Richard J.; Fuente Feria, Julia de la; Carrera Sánchez, Cecilio (Elsevier, 2020)
The current consumer demand for healthier diets, the growing interest in the search for new sources of protein, and the ...
Presentation
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Desarrollo de materiales poliméricos porosos mediante electrohilado

Cabrera, Letizia; Félix Ángel, Manuel; Pérez-Puyana, Víctor Manuel; Fuente Feria, Julia de la (3ciencias. Editorial Área de Innovación y Desarrollo,S.L., 2018)
Si el diámetro de las fibras que forman una matriz de polímero se reduce desde una escala micrométrica a nanométrica, se ...
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Desarrollo de materiales superabsorbentes biodegradables procesados a partir de subproductos agroindustriales

Cordobés Carmona, Felipe; Aguilar García, José Manuel; Bengoechea Ruiz, José Manuel; Fuente Feria, Julia de la; López-Castejón, María Luisa; Romero García, Alberto; Ruiz Domínguez, Manuela; Guerrero Conejo, Antonio Francisco (Área de Innovación y Desarrollo, 2016)
Actualmente se admite la necesidad cada vez más apremiante de desarrollar nuevos materiales con mayor sostenibilidad. Los ...
Career Final Project
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Características reológicas de dispersiones coloidales en transición Sol-Gel

Soriano Rodríguez, Joaquín Carlos; Fuente Feria, Julia de la (2014)
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La acción tutorial en la Universidad de Sevilla: Una apuesta por la docencia de calidad

Fuente Feria, Julia de la; Romero Rodríguez, Soledad (Ministerio de Educación, Cultura y Deporte. Subdirección General de Formación y Movilidad del Profesorado e Innovación Docente, 2013)
La Universidad de Sevilla, en su apuesta por una docencia de calidad, contempló, en su I Plan Propio de Docencia (2008-2012), ...
Chapter of Book
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Influence of pH and type of acid anion on the linear viscoelastic properties of Egg Yolk

Aguilar García, José Manuel; Cordobés Carmona, Felipe; Fuente Feria, Julia de la; Fernández-Espada Ruíz, Lucía (F.J. Rubio - Hernández , A.I Gómez - Merino, C. Pino, L. Parras, L. Campo - Deaño, F.J Galindo - Rosales and J.F. Velázquez Navarro, 2013)
Patent. Invention
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Producto alimenticio en forma de salsa tipo mayonesa y procedimiento de preparación

Muñoz García, José; Alfaro Rodríguez, María del Carmen; Zapata Guilleén, Isabel; Fuente Feria, Julia de la; Ruiz Domínguez, Manuela; Rosas Palacios, Ana; Berjano Núñez, Manuel; Flores Luque, Vicente; Prieto Solano, Natalia; Mancha Perelló, Manuel; Aláiz Barragán, Manuel Santiago; Gutíerrez González, Francisca; Franco Gómez, José María; Jerez Gómez, Abel; Valencia Barragán, Concepción; Sánchez Carrillo, María del Carmen (Oficina Española de Patentes y Marcas (OEPM), 2008)
Producto alimenticio en forma de salsa tipo mayonesa y procedimiento de preparación. Salsa tipo mayonesa en cuya composición ...
PhD Thesis
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Estudio del comportamiento interfacial de películas de proteínas de interés alimentario: adsorción y caracterización reológica

López-Castejón, María Luisa; Ruiz Domínguez, Manuela; Fuente Feria, Julia de la (2008)
La industrialización en la producción de alimentos ha creado una gran demanda de alimentos procesados, en los cuales es ...
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Adaptación de la titulación de "Ingeniería Técnica Industrial, especialidad en Química Industrial", al Espacio Europeo de Educación Superior

Díaz Ojeda, Emilio; Arnáiz Franco, Carmen; Cordobés Carmona, Felipe; Fuente Feria, Julia de la; Gasch Illescas, Consolación; Iglesias González, María Nieves; Otal Salaverri, Emilia; Ruiz Domínguez, Manuela (Conferencia de Directores de Ingeniería Técnica Industrial, 2007)
Este trabajo constituye una primera aproximación para la adaptación de la actual titulación de Ingeniería Técnica Industrial, ...
PhD Thesis
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Estructura y estabilidad de monocapas de emulsionantes alimentarios

Fuente Feria, Julia de la; Rodríguez Patino, Juan Miguel (1993)
Como resumen de lo expuesto en el apartado dedicado a antecendentes bibliográficos, se puede destacar, dentro de lo que ...
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Monocapas de ácidos grasos I. Ácido esteárico sobre disoluciones acuosas de etanol

Gómez Herrera, Carlos; Fuente Feria, Julia de la; Rodríguez Patino, Juan Miguel (1991)
Monocapas de ácidos grasos. I. Acido esteárico sobre disoluciones acuosas de etanol. Se ha estudiado la estructura y ...
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Monocapas de ácidos grasos. III. Ácidos paimítico, láurico y oleíco sobre disoluciones acuosas que contienen solutos con grupos funcionales alcohólicos.

Fuente Feria, Julia de la; Gómez Herrera, Carlos; Rodríguez Patino, Juan Miguel (1991)
Monocapas de ácidos grasos. III. Ácidos palmítico, láurico y oleico sobre disoluciones acuosas que contienen solutos con ...
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Monocapas de ácidos grasos, Il. Ácido esteárico sobre disoluciones acuosas que contienen solutos con grupos funcionales alcohólicos

Rodríguez Patino, Juan Miguel; Fuente Feria, Julia de la; Gómez Herrera, Carlos (CSIC, 1991)
Se ha estudiado la estructura y estabilidad de monocapas de ácido esteárico esparcidas sobre disoluciones acuosas que ...