dc.contributor.editor | Martínez-Verdú, Francisco M. | es |
dc.creator | Rodríguez Pulido, Francisco José | es |
dc.creator | González-Miret Martín, María Lourdes | es |
dc.creator | Gómez-Robledo, Luis | es |
dc.creator | Heredia Mira, Francisco José | es |
dc.date.accessioned | 2018-07-09T07:42:44Z | |
dc.date.available | 2018-07-09T07:42:44Z | |
dc.date.issued | 2010 | |
dc.identifier.citation | Rodríguez Pulido, F.J., González-Miret Martín, M.L., Gómez-Robledo, L. y Heredia Mira, F.J. (2010). Seguimiento de la maduración de variedades de uva mediante colorimetría y análisis de imagen de semillas. En IX Congreso Nacional del Color (355-358), Alicante (España): Universidad de Alicante. Servicio de Publicaciones. | |
dc.identifier.isbn | 978-84-9717-144-1 | es |
dc.identifier.uri | https://hdl.handle.net/11441/76998 | |
dc.description.abstract | El seguimiento de la maduración de la uva se realiza mediante análisis fisicoquímico y
organoléptico del mosto, siendo el momento de la vendimia un aspecto que repercute
directamente en la calidad de un vino. La visión artificial proporciona una alternativa
automatizable y de bajo coste al análisis convencional, pudiendo así, caracterizar de manera
efectiva la variedad de uva y el estado de maduración a partir de las características de una
imagen. Se han podido discriminar con éxito variedades de uva blanca y tinta y se ha podido
predecir el grado de madurez de la uva mediante análisis de imagen de las semillas. | es |
dc.description.sponsorship | Ministerio de Ciencia e Innovación (España): proyecto AGL2008-05569-C02- 02 | es |
dc.description.sponsorship | Ministerio de Ciencia e Innovación (España): beca BES-2009-025429 | es |
dc.format | application/pdf | es |
dc.language.iso | spa | es |
dc.publisher | Universidad de Alicante. Servicio de Publicaciones | es |
dc.relation.ispartof | IX Congreso Nacional del Color (2010), p 355-358 | |
dc.rights | Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 Internacional | * |
dc.rights.uri | http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/ | * |
dc.subject | Análisis de imagen | es |
dc.subject | Color | es |
dc.subject | Semilla de uva | es |
dc.title | Seguimiento de la maduración de variedades de uva mediante colorimetría y análisis de imagen de semillas | es |
dc.type | info:eu-repo/semantics/conferenceObject | es |
dcterms.identifier | https://ror.org/03yxnpp24 | |
dc.type.version | info:eu-repo/semantics/publishedVersion | es |
dc.rights.accessRights | info:eu-repo/semantics/openAccess | es |
dc.contributor.affiliation | Universidad de Sevilla. Departamento de Nutrición y Bromatología, Toxicología y Medicina Legal | es |
dc.relation.projectID | AGL2008-05569-C02- 02 | es |
dc.relation.projectID | BES-2009-025429 | es |
dc.relation.publisherversion | https://publicaciones.ua.es/es/catalogo/ix-congreso-nacional-del-color-alicante-2010/978-84-9717-144-1 | es |
dc.contributor.group | Universidad de Sevilla. AGR225: Color y Calidad de Alimentos | es |
idus.format.extent | 4 p. | es |
dc.publication.initialPage | 355 | es |
dc.publication.endPage | 358 | es |
dc.eventtitle | IX Congreso Nacional del Color | es |
dc.eventinstitution | Alicante (España) | es |
dc.relation.publicationplace | Alicante | es |
dc.identifier.sisius | 5427338 | es |
dc.contributor.funder | Ministerio de Ciencia e Innovación (MICIN). España | |