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Caracterización analítica y diferenciación geográfica de pimentón mediante técnicas de reconocimiento de patrones

 

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Opened Access Caracterización analítica y diferenciación geográfica de pimentón mediante técnicas de reconocimiento de patrones
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Author: Palacios Morillo, Ana
Director: Pablos Pons, Fernando de
Jurado Jurado, José Marcos
Department: Universidad de Sevilla. Departamento de Química Analítica
Date: 2015-11-27
Document type: Doctoral Thesis
Abstract: En esta tesis doctoral se ha llevado a cabo un método para la determinación de metales en muestras de pimentón dulce, picante y agridulce de las Denominaciones de Origen Pimentón de la Vera y Pimentón de Murcia. Los metales determinados han sido alu...
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Cite: Palacios Morillo, A. (2015). Caracterización analítica y diferenciación geográfica de pimentón mediante técnicas de reconocimiento de patrones. (Tesis doctoral inédita). Universidad de Sevilla, Sevilla.
Size: 6.620Mb
Format: PDF

URI: http://hdl.handle.net/11441/32264

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