- idUS
- Investigación
- Ciencias de la Salud
- Nutrición y Bromatología, Toxicología y Medicina Legal
- Listar Nutrición y Bromatología, Toxicología y Medicina Legal por autor
Listar Nutrición y Bromatología, Toxicología y Medicina Legal por autor "Mandić, Anamarija I."
Mostrando ítems 1-1 de 1
-
Artículo
A comprehensive review on carotenoids in foods and feeds: status quo, applications, patents, and research needs
Meléndez Martínez, Antonio Jesús; Mandić, Anamarija I.; Bantis, Filippos; Böhm, Volker; Borge, Grethe Iren A.; Brnčić, Mladen; Bysted, Anette; Cano, M. Pilar; Elgersma, Anjo; Fikselová, Martina; Mapelli Brahm, Paula; O’Brien, Nora (Taylor & Francis, 2020)Carotenoids are isoprenoids widely distributed in foods that have been always part of the diet of humans. Unlike the other ...