Repositorio de producción científica de la Universidad de Sevilla

Contribución al estudio del factor matador de levaduras vínicas

 

Advanced Search
 

Show simple item record

dc.contributor.advisor Conde Zurita, Jaime es
dc.creator Casas Asín, Jose Alberto es
dc.date.accessioned 2015-04-16T09:25:51Z
dc.date.available 2015-04-16T09:25:51Z
dc.date.issued 1982 es
dc.identifier.citation Casas Asín, J.A. (1982). Contribución al estudio del factor matador de levaduras vínicas. (Tesis Doctoral Inédita). Universidad de Sevilla, Sevilla.
dc.identifier.uri http://hdl.handle.net/11441/24372
dc.description.abstract El factor matador de levaduras fue descubierto en 1963 en células de laboratorio. En el 1973 se descubrió que las levaduras vínicas poseían una toxina matadora distinta. Nosotros hemos estudiado las levaduras vínicas matadoras viendo que exi sten levaduras con toxinas de acción diferente siendo estas toxinas de una potencia diferente. También hemos estudiado el comportamiento electroforético de estas células viendo que cuanto más fuerte es la acción matadora mas bandas posee la célula. Otro campo que hemos estudiado y que pasara si transferimos los dos sistemas matadores a una misma célula sea esta célula vínica o de laboratorio. El resultado ha sido siempre el mismo fenotípicamente solo se manifiesta el factor matador de laboratorio aunque electroforéticamente también se detectan las bandas del vínico.| es
dc.format application/pdf es
dc.language.iso spa es
dc.rights Atribución-NoComercial-SinDerivadas 4.0 España
dc.rights.uri http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/ es
dc.subject Levaduras (Botánica) es
dc.subject Vinos y vinificación es
dc.title Contribución al estudio del factor matador de levaduras vínicas es
dc.type info:eu-repo/semantics/doctoralThesis es
dc.rights.accessrights info:eu-repo/semantics/openAccess es
dc.contributor.affiliation Universidad de Sevilla. Departamento de Microbiología es
dc.identifier.idus https://idus.us.es/xmlui/handle/11441/24372
Size: 23.61Mb
Format: PDF

This item appears in the following Collection(s)

Show simple item record