ListarArtículos (Bioquímica y Biología Molecular) por materia "Suero lácteo"
Mostrando ítems 1-1 de 1
-
Artículo
Diseño y escalado de un proceso biotecnológico de valorización de suero lácteo mediante la producción de ácido láctico
(Universidad Pablo de Olavide, 2014)Motivación: La industria quesera genera grandes cantidades de suero lácteo, líquido que queda tras la separación de la ...