A Highly Sensitive Method for the Detection of Hydrolyzed Gluten in Beer Samples Using LFIA

Segura Montero, Verónica; Siglez, Miguel Ángel; Ruiz Carnicer, Ángela; Martín Cabrejas, Izaskun; van der Hofstadt, María; Mellado Durán, María Encarnación; Comino Montilla, Isabel María; Sousa Martín, Carolina

doi:https://doi.org/10.3390/foods12010160

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