Impact of Fig Maceration under Various Conditions on Physicochemical and Sensory Attributes of Wine Vinegar: A comprehensive Characterization Study

Segura Borrego, María del Pilar; Ramírez, P.; Ríos-Reina, Rocío; Morales Gómez, María Lourdes; Callejón Fernández, Raquel María; Gutiérrez, J. M.

doi:https://doi.org/10.1111/1750-3841.17485

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