Artículo
El Olivar en los Valles áridos del Noroeste de Argentina (provincias de Catamarca, La Rioja y San Juan)
Autor/es | Gómez del Campo, María
Morales Sillero, Ana María Vita Serman, Facundo Rousseaux, María Cecilia Searles, Peter S. |
Departamento | Universidad de Sevilla. Departamento de Ciencias Agroforestales |
Fecha de publicación | 2010 |
Fecha de depósito | 2020-04-20 |
Resumen | El cultivo del olivo en Ar-gentina tiene su origen en la colonización española, sien-do en la localidad de Arauco (La Rioja) donde se realiza-ron las primeras plantacio-nes. Queda el Olivo Cuatri-centenario como testigo ... El cultivo del olivo en Ar-gentina tiene su origen en la colonización española, sien-do en la localidad de Arauco (La Rioja) donde se realiza-ron las primeras plantacio-nes. Queda el Olivo Cuatri-centenario como testigo de aquella época (Foto 1). El desarrollo del cultivo no tuvo lugar, sin embargo, hasta finales del siglo XIX, como consecuencia de la fuerte in-migración latina que no en-contraba suficiente aceite en el mercado argentino. En 1953 llegaron a estimarse en 7,5 millones los olivos plan-tados en el país; algunos de estos olivares se mantienen cerca de los cascos urbanos (Foto 2). A partir de 1960 se inició, no obstante, una deca-dencia de la olivicultura ar-gentina como consecuencia de la competencia con los aceites de girasol y maíz (en teoría más sanos y baratos), lo que provocó la caída de la rentabilidad de las explota-ciones y, en consecuencia, el abandono de plantaciones o Foto 1. Olivo Cuatricentenario de la variedad 'Arauco', actualmente declarado Monumento Histórico Nacional. Símbolo de la identidad del pueblo arauqueño, se conserva erguido tras haber sido salvado en el Siglo XVII de la tala ordenada por el Rey Carlos III de España, quien temía que la prosperidad del olivo en esta zona pudiera alguna vez superar a su país en la producción de aceitunas. Cuenta una leyenda que esta única planta es la fuente del resurgimiento de la olivicultura no sólo en Argentina, sino también en Chile y Perú, países a los cuales fueron llevados hijuelos. |
Cita | Gómez del Campo, M., Morales Sillero, A.M., Vita Serman, F., Rousseaux, M.C. y Searles, P.S. (2010). El Olivar en los Valles áridos del Noroeste de Argentina (provincias de Catamarca, La Rioja y San Juan). Olivae (Edición Española), 2010 (114), 23 p.-45 p.. |
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