Browsing Revista Andaluza de Antropología - 2017 - Nº 12 by Subject "Alimentos"
Now showing items 1-1 of 1
-
Article
Como comerse un patrimonio: construir bienes inmateriales agroalimentarios entre directivas técnicas y empresariado patrimonial
(Universidad de Sevilla, 2017-03)Este artículo explora el creciente dominio del patrimonio cultural inmaterial alimentario en el marco de la Convention de ...