Tesis Doctoral
Levaduras responsables del proceso de fermentación de aceitunas negras al natural en salmuera
Autor/es | Durán Quintana, María del Carmen |
Director | González Cancho, Fernando
Pérez Silva, Julio |
Departamento | Universidad de Sevilla. Departamento de Microbiología y Parasitología |
Fecha de publicación | 1976-10 |
Fecha de depósito | 2019-02-22 |
Cita | Durán Quintana, M.d.C. (1976). Levaduras responsables del proceso de fermentación de aceitunas negras al natural en salmuera. (Tesis Doctoral Inédita). Universidad de Sevilla, Sevilla. |
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Durán Quintana, María del ... | 9.948Mb | [PDF] | Ver/ | Tesis |