Color y apariencia de frutos de guayaba a lo largo de la maduración

González-Cárdenas, Ivonne A.; Osorio, Coralia; Rodríguez Pulido, Francisco José; González-Miret Martín, María Lourdes; Heredia Mira, Francisco José

Ponencia

dc.contributor.editor	Martínez-Verdú, Francisco M.	es
dc.creator	González-Cárdenas, Ivonne A.	es
dc.creator	Osorio, Coralia	es
dc.creator	Rodríguez Pulido, Francisco José	es
dc.creator	González-Miret Martín, María Lourdes	es
dc.creator	Heredia Mira, Francisco José	es
dc.date.accessioned	2018-07-09T07:45:08Z
dc.date.available	2018-07-09T07:45:08Z
dc.date.issued	2010
dc.identifier.citation	González-Cárdenas, I.A., Osorio, C., Rodríguez Pulido, F.J., González-Miret Martín, M.L. y Heredia Mira, F.J. (2010). Color y apariencia de frutos de guayaba a lo largo de la maduración. En IX Congreso Nacional del Color (316-319), Alicante (España): Universidad de Alicante. Servicio de Publicaciones.
dc.identifier.isbn	978-84-9717-144-1	es
dc.identifier.uri	https://hdl.handle.net/11441/76999
dc.description.abstract	El consumo de guayaba está muy extendido en todo el territorio colombiano, pero su cultivo se realiza en diferentes climas y variedades. Además de las variedades Regional Blanca y Regional Roja, se está introduciendo en algunas regiones una variedad mejorada llamada Palmira, con menor contenido en semillas y más resistente a plagas. La Universidad Nacional de Colombia desarrolla actualmente un proyecto para la obtención de productos con mejores cualidades organolépticas donde se engloba el estudio de la guayaba, siendo la primera vez que se realizan medidas colorimétricas y su relación con la maduración en esta fruta.	es
dc.format	application/pdf	es
dc.language.iso	spa	es
dc.publisher	Universidad de Alicante. Servicio de Publicaciones	es
dc.relation.ispartof	IX Congreso Nacional del Color (2010), p 316-319
dc.rights	Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 Internacional	*
dc.rights.uri	http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/	*
dc.subject	Guayaba	es
dc.subject	Análisis de imagen	es
dc.subject	Color	es
dc.title	Color y apariencia de frutos de guayaba a lo largo de la maduración	es
dc.type	info:eu-repo/semantics/conferenceObject	es
dcterms.identifier	https://ror.org/03yxnpp24
dc.type.version	info:eu-repo/semantics/publishedVersion	es
dc.rights.accessRights	info:eu-repo/semantics/openAccess	es
dc.contributor.affiliation	Universidad de Sevilla. Departamento de Nutrición y Bromatología, Toxicología y Medicina Legal	es
dc.relation.publisherversion	https://publicaciones.ua.es/es/catalogo/ix-congreso-nacional-del-color-alicante-2010/978-84-9717-144-1	es
dc.contributor.group	Universidad de Sevilla. AGR225: Color y Calidad de Alimentos	es
idus.format.extent	4 p.	es
dc.publication.initialPage	316	es
dc.publication.endPage	319	es
dc.eventtitle	IX Congreso Nacional del Color	es
dc.eventinstitution	Alicante (España)	es
dc.relation.publicationplace	Alicante	es
dc.identifier.sisius	5427330	es

Ficheros	Tamaño	Formato	Ver	Descripción
heredia_ponencia_2010_color.pdf	599.4Kb	[PDF]	Ver/Abrir

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Ponencias (Nutrición y Bromatología, Toxicología y Medicina Legal)

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