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dc.creatorJuárez Dávila, Manuel Maríaes
dc.creatorHorcada Ibáñez, Alberto Luises
dc.creatorAlcalde Aldea, María Jesúses
dc.creatorBarajas F.es
dc.creatorValera Córdoba, María Mercedeses
dc.creatorPeña Blanco, Franciscoes
dc.creatorDomenech, V.es
dc.creatorMolina, A.es
dc.date.accessioned2017-02-06T12:13:51Z
dc.date.available2017-02-06T12:13:51Z
dc.date.issued2007
dc.identifier.citationJuárez Dávila, M.M., Horcada Ibáñez, A.I., Alcalde Aldea, M.J., Barajas F., , Valera Córdoba, M.M., Peña, F.,...,Molina, A. (2007). Efecto del destete sobre la calidad de la carne y de la grasa de corderos ternascos de raza merina española. En IV Jornadas Ibéricas de razas autóctonas y sus productos tradicionales: ganadería ecológica (211-214), Sevilla: Junta de Andalucía. Consejería de Agricultura y Pesca.
dc.identifier.urihttp://hdl.handle.net/11441/53715
dc.description.abstractEn el presente estudio se ha analizado el efecto del destete sobre las características de calidad de la carne y grasa de 16 corderos de raza Merina Española. Los animales destetados alcanzaron y presentaron un perfil lipídico más saludableLos animales sin destete presentaron mejor aspecto externo de la canal y textura de la carne.es
dc.description.sponsorshipInstituto Nacional de Investigación y Tecnología Agraria y Alimentaria RZ03-019.es
dc.formatapplication/pdfes
dc.language.isospaes
dc.publisherJunta de Andalucía. Consejería de Agricultura y Pescaes
dc.rightsAttribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 Internacional*
dc.rights.urihttp://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/*
dc.subjectMerinoes
dc.subjectÁcidos grasoses
dc.subjectTexturaes
dc.subjectDestetees
dc.titleEfecto del destete sobre la calidad de la carne y de la grasa de corderos ternascos de raza merina españolaes
dc.typeinfo:eu-repo/semantics/conferenceObjectes
dc.type.versioninfo:eu-repo/semantics/publishedVersiones
dc.rights.accessrightsinfo:eu-repo/semantics/openAccesses
dc.contributor.affiliationUniversidad de Sevilla. Departamento de Ciencias Agroforestaleses
dc.relation.projectIDRZ03-019es
idus.format.extent5 p.es
dc.publication.initialPage211es
dc.publication.endPage215es
dc.eventtitleIV Jornadas Ibéricas de razas autóctonas y sus productos tradicionales: ganadería ecológicaes
dc.eventinstitutionSevillaes
dc.relation.publicationplaceSevillaes
dc.contributor.funderInstituto Nacional de Investigación y Tecnología Agraria y Alimentaria (INIA)

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Efecto del destete.pdf103.5KbIcon   [PDF] View/Open  

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