El jamón en la gastronomía española

dc.creator	Gázquez Ortiz, A.	es
dc.date.accessioned	2017-01-31T13:12:43Z
dc.date.available	2017-01-31T13:12:43Z
dc.date.issued	2007
dc.identifier.citation	Gázquez Ortiz, A. (2007). El jamón en la gastronomía española.
dc.identifier.uri	http://hdl.handle.net/11441/53344
dc.format	application/pdf	es
dc.language.iso	spa	es
dc.relation.ispartof	IV Jornadas ibéricas de razas autóctonas y sus productos tradicionales: innovación, seguridad y cultura alimentaria (2007), p 263-274
dc.rights	Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 Internacional	*
dc.rights.uri	http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/	*
dc.title	El jamón en la gastronomía española	es
dc.type	info:eu-repo/semantics/conferenceObject	es
dc.type.version	info:eu-repo/semantics/publishedVersion	es
dc.rights.accessRights	info:eu-repo/semantics/openAccess	es
idus.format.extent	12 p.	es
dc.publication.initialPage	263	es
dc.publication.endPage	274	es
dc.eventtitle	IV Jornadas ibéricas de razas autóctonas y sus productos tradicionales: innovación, seguridad y cultura alimentaria	es
dc.eventinstitution	Sevilla	es

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JornadasIbericasRazasAutoctona ...	57.84Kb	[PDF]	Ver/Abrir

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