Accesibilidad y turismo ¿Un binomino posible en cualquier recurso patrimonial? El caso de los mercados de abastos

Abstract

La discapacidad como variable no depende exclusivamente de la persona que la padece, sino también del ambiente y organización social en la que vive y en el caso turístico del entorno que va a visitar (Bieles, 2008). En los destinos maduros la adaptación está siendo lenta y no se da siempre del mismo modo en todas las infraestructuras y recursos turísticos del destino que se visita. En estas últimas décadas los mercados de abastos se han añadido como un recurso más a ser visitado por los turistas, pero, ¿puede todos los turistas visitarlos? Uno de los objetivos principales en el ámbito turístico radica en dotar a las infraestructuras y a los recursos patrimoniales de las estructuras necesarias para poder ejercer el derecho de “turismo para todos”. En este estudio se han escogido dos ciudades: Barcelona y Palma de Mallorca y sus mercados de abastos. El objetivo es poder entender cómo se convierten en recursos turísticos y ver si la premisa “turismo para todos” también se cumple en estos espacios pensados inicialmente como elementos funcionales y que sirven actualmente como un aporte patrimonial turístico más en las ciudades.

Disability as variable does not depend exclusively on the person suffering, but also the environment and social organization in which they live and in the tourism environment if you plan to visit (Bieler, 2008). In consolidate destinations adaptation is slow and not always gives the same way in all infrastructure and tourism resources of the final tourist destination. In recent decades food markets have been added as a resource to be visited by tourists, but could all tourists visit them? One of the main objectives in tourism lies in providing infrastructure and asset resources necessary to exercise the right of “tourism for all” structures. In this study we have chosen two cities: Barcelona and Palma de Mallorca and their food markets. The goal is to understand how they become tourist resources and see if the premise “tourism for all” is also true in these spaces originally designed as functional elements and currently serving, once more, as a tourist contribution of the cities.