Tesis Doctoral
Bioaccesibilidad y biodisponibilidad de minerales en aceitunas de mesa bajas en sodio y fortificadas en potasio, calcio y magnesio
Autor/es | Moreno Baquero, José María |
Director | Garrido Fernández, Antonio
López López, Antonio |
Departamento | Universidad de Sevilla. Departamento de Química Analítica |
Fecha de publicación | 2016-09-15 |
Fecha de depósito | 2016-10-05 |
Cita | Moreno Baquero, J.M. (2016). Bioaccesibilidad y biodisponibilidad de minerales en aceitunas de mesa bajas en sodio y fortificadas en potasio, calcio y magnesio. (Tesis doctoral inédita). Universidad de Sevilla, Sevilla. |
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Tesis José María Moreno Baquero ... | 59.03Kb | [PDF] | Ver/ | Resumen (sin acceso a la tesis) |