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- Congreso Internacional de Innovación Docente Universitaria en Historia Natural (1º. 2012. Sevilla)
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Browsing Congreso Internacional de Innovación Docente Universitaria en Historia Natural (1º. 2012. Sevilla) by Author "Saco, M.D."
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Presentation
Toward a new understanding of gastronomy from bioeconomy and academic activity
Gómez-Garay, A.; Pérez-Urria, E.; Martín, L.; Pintos, B.; Avalos, A.; Martín, S.; Palá-Paúl, J.; Pérez-Alonso, M.J.; Puelles, M.; Saco, M.D.; Llamas, J.E.; Sánchez-Ballesta, M.T. (Bioscripts, 2012)El proyecto “Ciencia y arte en gastronomía: botánica gastronómica y gastronomía molecular” se está desarrollando con el ...