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Browsing Ponencias (Nutrición y Bromatología, Toxicología y Medicina Legal) by Author "Borghesi, Eva"
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Presentation
Influencia del tipo de cultivo en el color y el contenido en pigmentos de diferentes variedades de tomate (Solanum lycopersicum L.)
Borghesi, Eva; González-Miret Martín, María Lourdes; Escudero Gilete, María Luisa; Meléndez Martínez, Antonio Jesús; Heredia Mira, Francisco José (Universidad de Alicante. Servicio de Publicaciones, 2010)En este trabajo se evalúa el color y la composición en pigmentos (carotenoides y antocianinas) de diferentes variedades ...