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Listar Nutrición y Bromatología, Toxicología y Medicina Legal por autor "Segovia Quintero, Manuel Alberto"
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Artículo
Screening of anthocyanins in single red grapes using a non-destructive method based on the near infrared hyperspectral technology and chemometrics
Martínez Sandoval, Jesús Raúl; Nogales Bueno, Julio; Rodríguez Pulido, Francisco José; Hernández Hierro, José Miguel; Segovia Quintero, Manuel Alberto; Martínez Rosas, Miguel E.; Heredia Mira, Francisco José (John Wiley and Sons Ltd, 2016)BACKGROUND:Anthocyanins are the main compounds responsible for the colour of red wines and therefore itmay be important to ...