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Listar Nutrición y Bromatología, Toxicología y Medicina Legal por autor "Laurie, Felipe"
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Artículo
Chemical and Physical Implications of the Use of Alternative Vessels to Oak Barrels during the Production of White Wines
Gil I Cortiella, Mariona; Úbeda Aguilera, Cristina; Covarrubias, José Ignacio; Laurie, Felipe; Peña Neira, Álvaro (MDPI, 2021)Recently, the use of alternative vessels to oak barrels during winemaking has become increasingly popular, but little is ...