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- Nutrición y Bromatología, Toxicología y Medicina Legal (Datos de Investigación)
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Browsing Nutrición y Bromatología, Toxicología y Medicina Legal (Datos de Investigación) by Author "Bisquert, Ricardo"
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Dataset
The Production of Bioactive Hydroxytyrosol in Fermented Beverages: The Role of Must Composition and a Genetically Modified Yeast Strain [Dataset]
González Ramírez, Marina; Gallardo Fernández, Marta; Cerezo López, Ana Belén; Bisquert, Ricardo; Valero, Eva; Troncoso González, Ana María; García Parrilla, María del Carmen (2024-04)The dataset include the raw data of the analysys of HPLC-MS/MS for tyrosol and hydroxytyrosol. The samples were from ...