Detección de plantas de uso fraudulento mediante barcoding de ADN

Abstract

Introducción: Desde hace siglos, las plantas medicinales han servido como prevención y tratamiento a un sinfín de enfermedades. Debido a su enorme importancia en la salud y en la industria alimentaria, estas especies de plantas han sido objeto de adulteraciones y prácticas fraudulentas. Por este motivo, los investigadores centran sus esfuerzos en encontrar métodos o técnicas con las que identificar y verificar las especies procedentes de material vegetal. Destaca como principal método de tecnología molecular, el “barcoding de ADN”. Objetivo de la revisión: Esta revisión tiene por objetivo descubrir las especies de plantas que más se adulteran en la industria alimentaria, así como realizar una pequeña monografía sobre cada una de ellas, destacando principalmente sus aplicaciones terapéuticas. También se busca recalcar la gran importancia que tiene, hoy en día, el barcoding de ADN, ya que la mayoría de los investigadores están poniendo el foco en este tipo de métodos para poder erradicar las prácticas ilegales. Metodología: Para la realizar la presente revisión se ha utilizado las siguientes herramientas: la base de datos Web os Science (WOS) para la consulta de artículos de interés; la página web Global Names Recognition and Discovery (GNRD) para la extracción de nombres científicos; el libro Flora of China, para la búsqueda de descripciones botánicas; la página Global Biodiversity Information Facility (GBIF) y por último, la aplicación Excel, para seleccionar las especies de plantas de interés. Resultados y discusión: Las especies de plantas más citadas en las revistas científicas escogidas fueron las siguientes: Piper nigrum L., Crocus sativus L., Curcuma longa L., Valeriana officinalis L., Panax ginseng C.A.Mey. Conclusión: Los estudios recalcan la importancia de utilizar métodos de autentificación para acabar con las prácticas fraudulentas, preservar la salud de los consumidores y velar por su seguridad.