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Artículo
Situación actual y perspectivas de futuro de los productos lacteos vinculados a la raza Payoya
(Federación Española de Asociaciones de Ganado Selecto, 2014)
Los productos lácteos derivados de las cabras de raza Payoya, autóctona de suroeste andaluz, presentan potencialidades comerciales debido a sus características organolépticas y a otras características ligadas a su ...
Artículo
Evaluación de la proximidad de sistemas ovinos de la raza Segureña a un modelo de producción agroecológico
(Federación Española de Asociaciones de Ganado Selecto, 2016)
La sociedad europea demanda cada vez más que la producción de alimentos sea respetuosa con el medio ambiente, cuidando además su calidad nutritiva. Muchos de los sistemas pastorales de pequeños rumiantes presentes en ...
Artículo
Caracterización de los sistemas de producción de la raza ovina Lojeña
(Federación Española de Asociaciones de Ganado Selecto, 2016)
La raza ovina Lojeña es una raza en peligro de extinción, las condiciones medioambientales donde se desarrolla la hacen artífice de una carne única pero también de unos niveles de producción algo menores a los de ...