Browsing Artículos (Agronomía) by Subject "Fromages artisanaux"
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Le secteur caprin laitier andalou : Stratégies de recherche, développement et formation afin d’augmenter la valeur ajoutée des fromages artisanaux
(CIHEAM (Centre international de hautes études agronomiques méditerranéennes), 2009)Résumé. Le secteur caprin laitier andalou produit 50% du lait de l’Espagne et possède des opportunités de développement ...