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Listar Tesis (Fisiología Médica y Biofísica) por autor "Martínez Rivas, José Manuel"
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Tesis Doctoral
Caracterización bioquímica y molecular de la lipoxigenasa e hidroperóxido liasa de olivo y su relación con la biosíntesis del aroma del aceite de oliva virgen
Padilla Serrano, María de las Nieves (2009-07-10)