Browsing Bioquímica y Biología Molecular by Subject "Ácido láctico"
Now showing items 1-1 of 1
-
Article
Diseño y escalado de un proceso biotecnológico de valorización de suero lácteo mediante la producción de ácido láctico
(Universidad Pablo de Olavide, 2014)Motivación: La industria quesera genera grandes cantidades de suero lácteo, líquido que queda tras la separación de la ...