- idUS
- Investigación
- Ciencias
- Química Analítica
- Browsing Química Analítica by Author
Browsing Química Analítica by Author "Ríos-Reina, Rocío"
Now showing items 1-4 of 4
-
Article
Characterization and authentication of Spanish PDO wine vinegars using multidimensional fluorescence and chemometrics
Ríos-Reina, Rocío; Elcoroaristizabal, Saioa; Ocaña González, Juan Antonio; García González, Diego L.; Amigo Rubio, José Manuel; Callejón Fernández, Raquel María (Elsevier, 2017)This work assesses the potential of multidimensional fluorescence spectroscopy combined with chemometrics for characterization ...
-
Article
Contribution of specific volatile markers to green and ripe fruity attributes in extra virgin olive oils studied with three analytical methods
Ríos-Reina, Rocío; Aparicio Ruiz, Ramón; Morales Millán, María Teresa; García González, Diego L. (Elsevier, 2022)An objective sensory evaluation of extra virgin olive oil (EVOO), involving the chemical characterization of positive ...
-
Article
Excitation-emission fluorescence as a tool to assess the presence of grape-must caramel in PDO wine vinegars
Ríos-Reina, Rocío; Ocaña González, Juan Antonio; Azcárate, Silvana M.; Pérez Bernal, Juan Luis; Villar Navarro, Mercedes; Callejón Fernández, Raquel María (Elsevier Ltd, 2019-07-30)A practice in wine vinegar production is the addition of grape-must caramel to correct and unify the final colour of ...
-
Article
FarmaEscape El Retorno: el empleo de una Escape Room como herramienta de aprendizaje en los estudios de la Facultad de Farmacia de la Universidad de Sevilla
Ríos-Reina, Rocío; Callejón Fernández, Rocío; Durán Lobato, María Matilde; García Miranda, Pablo; Gutiérrez-Praena, Daniel; Martín Bueno, Julia; Ruiz de la Haba, Rafael; Ruiz Laza, Rocío; Sánchez Hidalgo, Marina; Talero Barrientos, Elena Mª; Sarmiento Soto, Manuel; Zurita Carrasco, Antonio; Callejón Fernández, Raquel María (Real e Ilustre Colegio Oficial de Farmacéuticos, 2023)Una Escape Room es un juego de escapismo en el que un grupo de personas están “atrapadas” en una sala cerrada, debiendo ...