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Mostrando ítems 361-370 de 532
Tesis Doctoral
Tesis Doctoral
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Modificaciones de la pared celular de aceitunas, variedad hojiblanca: Acción de glicosidasas
(1990-10-17)
Uno de los principales caracteres organolépticos de los alimentos vegetales, que puede determinar su aceptabilidad o rechazo, es la textura. Por esta razón, entre los objetivos más importantes de su conservación y procesado ...
Artículo
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Depuración anaerobia de purines de cerdo a 25º C: Influencia del soporte de inmovilización. II, Estudio cinético
(Elsevier, 1997)
En el presente trabajo se aplican dos modelos matemáticos a los resultados de volumen de metano generado en un proceso anaerobio, en reactores de mezcla completa con empleo de soportes arcillosos (saponita, zeolita, sepiolita ...
Ponencia
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Efecto de la incorporación de sales en la capacidad superabsorbente de matrices bioplásticas de proteína de soja
(AEIPRO. Asociación Española de Dirección e Ingeniería de Proyectos, 2020)
Estudios recientes han propuesto el uso de matrices bioplásticas de proteína de soja para la incorporación controlada de micronutrientes a los cultivos, mitigando así el uso excesivo de fertilizantes en horticultura. No ...
Ponencia
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Desarrollo de geles bioactivos basados en residuos de la industria del arroz
(3ciencias. Editorial Área de Innovación y Desarrollo,S.L., 2018)
La industria arrocera produce aproximadamente unos 100 millones de toneladas de residuos cada año. Aunque estos residuos tengan un alto contenido proteico, habitualmente se incineran debido a su alto poder calorífico. Sin ...
Ponencia
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Protagonismo del mentor en una actividad tutorial de carácter multidisciplinar en Ingeniería
(2011-07)
En la Escuela Politécnica Superior (EPS) de la Universidad de Sevilla se ha trabajado, por tercer curso consecutivo, en un Plan de Acción Tutorial desarrollado por 16 profesores tutores y 20 alumnos mentores de 5 titulaciones ...
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Estudio reológico y microestructural de emulsiones concentradas de aceite de girasol en agua estabilizadas con proteínas agroalimentarias
(CSIC, 2008)
Se ha realizado un estudio de la distribución del tamaño de gotas y de las propiedades viscoelásticas lineales de emulsio- nes concentradas de aceite en agua, estabilizadas con dife- rentes proteínas (cangrejo, ...
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Insight into the BiFeO3 flash sintering process by in-situ energy dispersive X-ray diffraction (ED-XRD)
(Elsevier, 2018)
The sintering mechanism of BiFeO3 has been investigated in-situ by energy dispersive X-ray diffraction (ED-XRD) using a high-energy white collimated X-ray beam from the Advanced Photon Source (Argonne National Laboratories). ...
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Variables de procesado en homogeneizador de alta presión, Microfluidizer®, que influyen en la distribución de tamaños de gota y estabilidad física de emulsiones aceite esencial de tomillo/agua
(Asociación de Químicos e Ingenieros del Instituto Químico de Sarriá, 2019)
The aim of this work consisted of investigating the influence of the pressure applied with high pressure homogenizer with Microfluidizer® technology (2500, 5000, 7500, 10000, 12500 y 15000 psi) on the droplet size ...
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Rheology of the lamellar liquid-crystalline phase in polyethoxylated alcohol/water/heptane systems
(CSIC, 2005)
En este trabajo se han estudiado las propiedades reológicas de una fase líquido-cristalina laminar contenida en un sistema al- cohol polietoxilado/agua/heptano, mediante ensayos viscoelásti- cos lineales, estacionarios ...