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Mostrando ítems 171-180 de 532
Ponencia
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Investigación-acción una nueva perspectiva del huerto en el recreo
(Octaedro, 2020)
La experiencia del huerto escolar es una práctica educativa muy extendida y relacionada con el currículum, ya que es una oportunidad de aprendizaje real de gran calidad. Aunque tiene un carácter interdisciplinar suele estar ...
Artículo
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Environmental Assessment of Olive Mill Solid Waste Valorization via Anaerobic Digestion Versus Olive Pomace Oil Extraction
(Multidisciplinary Digital Publishing Institute (MDPI), 2020)
Anaerobic digestion is a promising alternative to valorize agrifood wastes, which is gaining interest under an environmental sustainability overview. The present research aimed to compare anaerobic digestion with olive ...
Tesis Doctoral
Artículo
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Influence of protein concentration on the properties of crayfish protein isolated gels
(Taylor & Francis Group, 2014)
Crayfish protein, present in the wastes from crayfish processing, has been investigated as an ingredient of surimi-like gel products, which may be regarded as a renewable, available, and low-cost raw material. The aim ...
Ponencia
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Propiedades interfaciales del tensioactivo Appyclean 6548
(3Ciencias, 2021-02)
Este estudio se centra en el comportamiento interfacial del tensioactivo Appyclean 6548 en la interfase aceite de romero/agua. Se ha estudiado la tensión interfacial transitoria (γ) y la cinética de adsorción en función ...
Tesis Doctoral
Ponencia
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Uso de biopolímeros para la elaboración de andamios con aplicación en Ingeniería tisular
(3ciencias. Editorial Área de Innovación y Desarrollo,S.L., 2017)
El objetivo de la ingeniería tisular es reparar órganos y/o tejidos dañados. Se basa en tres pilares importantes: células, factores de crecimiento y andamios. Los andamios son matrices porosas que sirven de plataforma de ...
Artículo
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Assessment of the denaturation of collagen protein concentrates using different techniques
(De Gruyter, 2019-06)
The use of collagen and gelatin in the field of regenerative medicine is widely extended. However, most of the studies in this topic are focused on the scaffolds’ properties, but only a few are related to the properties ...
Artículo
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Microfluidization and characterization of phycocyanin-based emulsions stabilised using a fumed silica
(Elsevier, 2023-07)
Phycocyanin (PC), a protein pigment obtained from algae, is attracting attention due to the search for new plant-based alternatives to stabilise food products. Furthermore, PC presents surface activity and is able to reduce ...
Ponencia
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Biomateriales: desarrollo de andamios para ingeniería de tejidos
(3 ciencias. Área de Innovación y Desarrollo,S.L., 2019)
El presente trabajo se centra en el desarrollo de andamios basados en colágeno (C) y/o quitosano (CH) mediante variaciones del método de fabricación basado en la creación de hidrogeles y posterior secado por liofilización. ...