Browsing Revista de Estudios Andaluces - 2020 - Nº 40 by Title
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¿Representa el turismo culinario una oportunidad para valorizar el patrimonio agroalimentario? El caso del centro histórico de Quito
(Universidad Sevilla, 2020-07)Este trabajo tiene como objetivo identificar la manera en que los restaurantes emblemáticos se relacionan con el patrimonio ...