- idUS
- Listar por autor
Listar por autor "Panea Doblado, Begoña"
Mostrando ítems 1-13 de 13
-
Ponencia
Efecto del sistema de lactancia sobre la calidad de la canal y de la carne de la cabra de Guadarrama
Argüello, Anastasio; Alcalde Aldea, María Jesús; Ripoll García, Guillermo; Albertí Lasalle, Pere; Panea Doblado, Begoña (Federación de Razas Autóctonas Españolas (Federapes), 2014)La alimentación del cabrito lechal con leche artificial reduce los costes de alimentación y posibilita buenos crecimientos. ...
-
Ponencia
Efecto del tipo de pasto sobre el contenido en retinol y tocoferol en leche y sangre de cabras y en sangre de cabritos de raza Payoya
Berzal, N.; Pina, A.M; Alvarez, R.; Panea Doblado, Begoña; Córdoba, M.G.; Alcalde Aldea, María Jesús (Universidad Politécnica de Valencia, 2015)Debido al creciente interés de los consumidores por los productos saludables (Álvarez et al., 2014), se ha estudiado la ...
-
Artículo
Effect of Rearing System on the Straight and Branched Fatty Acids of Goat Milk and Meat of Suckling Kids
Alcalde Aldea, María Jesús; Argüello Hernández, Anastasio; Guía Córdoba, María de; Panea Doblado, Begoña; Ripoll García, Guillermo (MDPI, 2020)Goat meat is considered healthy because it has fewer calories and fat than meat from other traditional meat species. It ...
-
Artículo
Effect of the rearing system on the color of four muscles of suckling kids
Ripoll García, Guillermo; Alcalde Aldea, María Jesús; Argüello, Anastasio; Córdoba, M.G.; Panea Doblado, Begoña (Wiley-Blackwell, 2019-04)Most suckling kids are raised on farms for cheese production, and many goat farmers rear kids with milk replacers. The aim ...
-
Artículo
Estudio integral del cabrito lechal español. Una propuesta de indicación geográfica protegida y de clasificación
Panea Doblado, Begoña; Ripoll García, Guillermo; Sañudo Astiz, Carlos; Alcalde Aldea, María Jesús; Teixeira, Alfredo; Horcada Ibáñez, Alberto Luis (Federación Española de Asociaciones de Ganado Selecto, 2008) -
Artículo
Estudio preliminar de caracterización de la calidad de carne de la ternera de la dehesa andaluza
Alcalde Aldea, María Jesús; Panea Doblado, Begoña; Olleta, J.L.; Sierra, I.; Porras, C. J. (Asociación Interprofesional para el Desarrollo Agrario (AIDA), 2003)La dehesa constituye un sistema modélico desde el punto de vista de respeto al medio ambiente, ...
-
Artículo
How Management System Affects the Concentration of Retinol and α-Tocopherol in Plasma and Milk of Payoya Lactating Goats: Possible Use as Traceability Biomarkers
Roncero Díaz, Mercedes; Panea Doblado, Begoña; Argüello Hernández, Anastasio; Alcalde Aldea, María Jesús (MDPI, 2021)The retinol and α-tocopherol concentrations were quantified (μg/mL) using high-performance liquid chromatography (HPLC) ...
-
Artículo
Influence of breed, milk diet and slaughter weight on carcass traits of suckling kids from seven Spanish breeds
Horcada Ibáñez, Alberto Luis; Alcalde Aldea, María Jesús; Ripoll, B.; Panea Doblado, Begoña (2012) -
Ponencia
Influencia del sistema de lactancia sobre la valoración sensorial de la carne de cabrito: opinión de los consumidores
Panea Doblado, Begoña; Ripoll García, Guillermo; Albertí Lasalle, Pere; Córdoba, M.G.; Alcalde Aldea, María Jesús (SEOC 2015, 2015) -
Capítulo de Libro
La producción de carne caprina en Andalucía
Alcalde Aldea, María Jesús; Ripoll García, Guillermo; Panea Doblado, Begoña (Junta de Andalucía Consejería de Agricultura y Pesca, 2010) -
Tesis Doctoral
Trazabilidad del sistema de producción mediante biomarcadores en la cabra Payoya
Roncero Díaz, Mercedes (2024-02-16)En España, la carne de cabrito contribuye a la sostenibilidad de las explotaciones caprinas que se orientan principalmente ...
-
Tesis Doctoral
Valoración sensorial e instrumental de la carne de cabrito lechal
Ripoll García, Guillermo (2020-07-03)España es un gran productor de leche y carne caprina, pero existen desequilibrios entre las zonas de cría de los animales ...
-
Artículo
Web-based survey of consumer preferences for the visual appearance of meat from suckling kids
Ripoll García, Guillermo; Argüello, Anastasio; Panea Doblado, Begoña; Alcalde Aldea, María Jesús (Taylor and Francis, 2019)Most suckling kids are raised on farms oriented toward cheese production, and many goat farmers’ rear kids with milk ...