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Listar Ingeniería Agrícola por autor "Juárez Dávila, Manuel María"
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Ponencia
Actuaciones dentro del plan de recuperación de una raza autóctona en peligro de extinción: la raza ovina churra lebrijana. Caracteres cualitativos externos y faneróptica
Romero Falcón, Francisco; Siles, A.; Juárez Dávila, Manuel María; Alcalde Aldea, María Jesús; Valera Córdoba, María Mercedes; Peña Blanco, Francisco; Molina, A. (Junta de Andalucía. Consejería de Agricultura y Pesca., 2007)La raza ovina Churra Lebrijana se localiza en la Sierra Norte de Sevilla y Sierra de Aracena y Picos de Aroche. En la ...
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Ponencia
Asociación entre polimorfismos genéticos de los genes de la µ-calpaína, la m-calpaína y la calpastatina y actividad enzimática en el sistema calpaína-calpastatina en la raza retinta: primeros resultados
Pérez, J. A.; Fernández, I.; Álvarez Avilés, Francisco de Asís; Molina Alcalá, Antonio; Polvillo Polo, Oliva; Pajuelo Domínguez, Purificación; Azor Ortiz, Pedro Javier; Juárez Dávila, Manuel María; Avilés, C. (2007) -
Ponencia
Caracterización de la grasa intramuscular del toro de lidia sacrificado en primavera
Horcada Ibáñez, Alberto Luis; Criado, M.; Polvillo Polo, Oliva; Juárez Dávila, Manuel María; Alcalde Aldea, María Jesús (Junta de Andalucía. Consejería de Agricultura y Pesca., 2007)En este trabajo se han estudiado las características de la grasa intramuscular de 32 toros de Lidia sacrificados en los ...
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Ponencia
Caracterización productiva y demográfica de la raza ovina montesina
Romero, F.; Juárez Dávila, Manuel María; Valle, J.; Azor Ortiz, Pedro Javier; Valera Córdoba, María Mercedes; Molina, A. (Junta de Andalucía. Consejería de Agricultura y Pesca., 2007)La raza ovina Montesina se ha explotado tradicionalmente en zonas muy hostiles de alta montaña (por encima de 1.000 metros ...
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Ponencia
Diferencias físico-químicas del solomillo (illiopsoas y psoas menor) de las cuatro estirpes de cerdo ibérico reconocidas en el catálogo oficial de razas de ganado de España
Clemente, I.; Juárez Dávila, Manuel María; Polvillo Polo, Oliva; Avilés, C.; Membrillo, A.; Horcada Ibáñez, Alberto Luis; Porras, C. J.; Casas, C.; Pérez, J. L.; Diéguez, E.; Álvarez, F.; Molina Alcalá, Antonio (2007) -
Ponencia
Efecto del destete sobre la calidad de la carne y de la grasa de corderos ternascos de raza merina española
Juárez Dávila, Manuel María; Horcada Ibáñez, Alberto Luis; Alcalde Aldea, María Jesús; Barajas F.; Valera Córdoba, María Mercedes; Peña Blanco, Francisco; Domenech, V.; Molina, A. (Junta de Andalucía. Consejería de Agricultura y Pesca, 2007)En el presente estudio se ha analizado el efecto del destete sobre las características de calidad de la carne y grasa de ...
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Ponencia
Perfil lipídico del solomillo (Illiopsoas y Psoas Menor) de las cuatro estirpes de cerdo ibérico reconocidas en el catálogo oficial de razas de ganado de España
Clemente, I.; Membrillo, A.; Avilés, C.; Diéguez, E.; Ureta, P.; Molina, A.; Juárez Dávila, Manuel María; Polvillo Polo, Oliva; Horcada Ibáñez, Alberto Luis (Junta de Andalucía. Consejería de Agricultura y Pesca., 2007) -
Ponencia
Perfil lipídico y contenido en cla en carne de potros de razas hispano-bretón y burguete
Juárez Dávila, Manuel María; Gómez Ortiz, María Dolores; Polvillo Polo, Oliva; Alcalde Aldea, María Jesús; Horcada Ibáñez, Alberto Luis; Valera Córdoba, María Mercedes; Romero Falcón, Francisco (Junta de Andalucía. Consejería de Agricultura y Pesca, 2007) -
Ponencia
Selección de las variables que permiten la evaluación del potencial de producción cárnica de las razas equinas españolas
Gómez Ortiz, María Dolores; Romero Falcón, Francisco; Juárez Dávila, Manuel María; Alcalde Aldea, María Jesús; Valera Córdoba, María Mercedes (2007)El consumo de carne de potro en España se encuentra muy localizado mayoritariamente en un área geográfica limitada, situada ...