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Purificación y caracterización de isoenzimas de lipoxigenasa en garbanzo (Cicer arietinum) Var. Pedroxillano

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Autor: Sanz Martínez, Luis Carlos
Director: Olias Jiménez, José Manuel
Departamento: Universidad de Sevilla. Departamento de Bioquímica Vegetal y Biología Molecular
Fecha: 1991
Tipo de documento: Tesis Doctoral
Resumen: Hoy día se puede afirmar que las células encierran sistemas enzimáticos que catalizan la degradación controlada de los lípidos a través de la secuencia: lipasa, lipoxigenasa y enzimas modificadores de hidroperóxidos. En tejidos animales, la acci& oacute;n de esta ruta enzimática sobre el ácido araquidónico (cascada del ácido araquidónico) da lugar a protaglandinas, prostaciclinas, leucotrienos y tromboxanos, metabolitos con potentes actividades fisiológicas. Las plantas poseen una cascada similar para los ácidos linoleico y linolénico, cuya función fisiológica es comparativamente casi desconocida. No obstantes, existen evidencias que permiten relacionarla con tres grandes áreas de la fisiología vegetal: Crecimiento y desarrollo, senescencia y respuesta a daños físicos o resistencia a enfermedades. Este desconocimiento es en parte debido a la falta de información sobre el mecanismo de acción del enzima llave en este sistema, la lipoxigenasa, y a la incompleta caracterización de los pro...
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URI: http://hdl.handle.net/11441/23895

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