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Purificación y caracterización de isoenzimas de lipoxigenasa en garbanzo (Cicer arietinum) Var. Pedroxillano

 

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Author: Sanz Martínez, Luis Carlos
Director: Olias Jiménez, José Manuel
Department: Universidad de Sevilla. Departamento de Bioquímica Vegetal y Biología Molecular
Date: 1991
Document type: Doctoral Thesis
Abstract: Hoy día se puede afirmar que las células encierran sistemas enzimáticos que catalizan la degradación controlada de los lípidos a través de la secuencia: lipasa, lipoxigenasa y enzimas modificadores de hidroperóxidos. En tejidos animales, la acci& oa...
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Cite: Sanz Martínez, L.C. (1991). Purificación y caracterización de isoenzimas de lipoxigenasa en garbanzo (Cicer arietinum) Var. Pedroxillano. (Tesis Doctoral Inédita). Universidad de Sevilla, Sevilla.
Size: 5.030Mb
Format: PDF

URI: http://hdl.handle.net/11441/23895

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