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PhD Thesis
Cosustratos para la digestión anaerobia en edar urbanas: propuesta de factores de idoneidad para analizar la producción de gas de digestión y experimentación en planta piloto.
(2018-11-07)
Las EDAR (Estaciones Depuradoras de Aguas Residuales) del siglo XXI ya no pueden contentarse únicamente con depurar aguas residuales, producir aguas regeneradas, energía eléctrica, calor y lodos deshidratados. Tienen que ...
PhD Thesis
Elaboración de aceitunas de mesa utilizando cultivos iniciadores de bacterias lácticas con potencial probiótico
(2015-12-03)
En la presente tesis doctoral se ha evaluado la capacidad de 4 cepas de Lactobacillus pentosus (TOMC-LAB2, TOMC-LAB3, TOMC-LAB4 y TOMC-LAB5), aisladas originariamente de procesos fermentativos de aceitunas de mesa, con ...
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Formulación y caracterización de emulsiones de de limoneno estabilizadas por un tensioactivo polimérico
(2014)
Esta tesis está encuadrada dentro de la ejecución del proyecto ¿Caracterización Reológica y Estabilidad Física de Emulsiones Formuladas con Disolventes Verdes¿ (CTQ2011-27371) financiado por el Ministerio de Economía y ...
PhD Thesis
Estudio de la degradación enzimática del Glucósido Amargo Oleuropeína durante el procesamiento de aceitunas de mesa
(2015-07-10)
España es el primer productor y exportador de aceitunas de mesa en el mundo. Las variedades más utilizadas en la preparación de la aceituna de mesa, son la Manzanilla, Hojiblanca y Gordal. El objetivo fundamental de cualquier ...
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Goma gellan : formulación de geles fluidos y de emulsiones de a-pineno en presencia de copolímeros
(2012-02-10)
El objetivo principal de esta tesis es el estudio de la goma gellan de bajo grado de acetilación en forma de gel fluido como estabilizante de emulsiones agroquímicas, en las que hasta ahora, el hidrocoloide de referencia ...
PhD Thesis
Formulación, procesado y caracterización física y de emulsiones con mezclas de disolventes verdes
(2017-07-17)
Esta tesis es parte de un proyecto de investigación titulado “Caracterización Reológica y Estabilidad Física de Emulsiones Formuladas con Disolventes Verdes” (CTQ2011-27371) financiado por el Ministerio de Economía y ...
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Desarrollo de materiales bioplásticos proteicos con elevada capacidad de absorción de agua
(2016-09-30)
El objetivo del trabajo que se propone es el desarrollo de formulaciones en materiales bioplásticos biodegradables (bioplásticos) de carácter fundamentalmente hidrofílico, a partir de productos de origen natural (proteínas, ...
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Reología de dispersiones acuosas de goma xantana de prestaciones avanzadas
(2015-12-17)
El objetivo principal de este tesis fue la caracterización reológica de las suspensiones acuosas de una goma xantana comercial (Keltro Advanced performance) con propiedades mejoradas. El fabricante CP Kelco ha perfeccionado ...
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Valorización de subproductos y residuos de la industria del cangrejo rojo en base a su contenido proteico
(2016-01-25)
Cada año la industria agroalimentaria produce una gran cantidad de subproductos y residuos, que se comercializan como subproductos de bajo valor añadido. Un ejemplo de esta práctica está localizado en las marismas del ...