Listar Genética por autor "Fierro Risco, Jesús"
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Tesis Doctoral
Mejora genética de levaduras implicadas en la elaboración de vinos tipo Fino
Fierro Risco, Jesús (2011)Los objetivos de este trabajo han sido: 1. La mejora de las propiedades organolépticas en los vinos sometidos a crianza ...