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Artículo
Alimentos kilométricos y gases de efecto invernadero: Análisis del transporte de las importaciones de alimentos en el Estado español (1995-2007)
(2014)
Este trabajo analiza la presión ambiental de las importaciones alimentarias en el Estado español durante el período 1995- 2007 a través de tres indicadores biofísicos: la cantidad de alimentos importados (t), las emisiones ...
Artículo
El sistema agroalimentario globalizado:imperios alimentarios y degradación social y ecológica
(Asociación Cultural "Economía Crítica", 2010)
La provisión alimentaria ha experimentado un largo proceso que tiene como hilo conductor su progresiva integración en la organización industrial de la producción, la distribución y el consumo alimentario. En las páginas ...