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Mostrando ítems 11-20 de 67
Ponencia
Artículo
Singularidades en venta. Uso de valores culturales y construcción de la distintividad en los casos de jamón ibérico en España y de la carne de la Pampa en Brasil
(Publicaciones del Rolde de Estudios Aragoneses. Centro de Estudios sobre la Desploblación y Desarrollo de Áreas Rurales, 2019)
El objetivo de este trabajo es analizar cómo se usa el capital cultural para singularizar las producciones alimentarias con sellos de calidad territorial. Partimos de un marco teórico basado en que estos procesos constituyen ...
Tesis Doctoral
La construcción de la calidad: nuevos retos de los sistemas agroalimentarios en el medio rural.
(2018-09-17)
La alimentación es más que un hecho biológico y sociocultural, porque, al elegir, seleccionar y consumir un alimento se está ingiriendo una parte de la naturaleza, un saber-hacer específico, un territorio, una historia, ...
Capítulo de Libro
La Comarca de Guadalteba: construcción del territorio y refuerzo de la identidad colectiva para la consolidación de un nuevo modelo de desarrollo rural
(Ulzama Ediciones, 2012)
The creation of the Consortium Guadalteba began in this rural area inland from Málaga on the process of building a model of rural development organization of its eight municipalities. During his nearly 20 year history, the ...
Artículo
Entre la tradición y la innovación: políticas de empleo femenino y desarrollo rural
(Siglo XXI de España Editores, 2009)
El contexto de la nueva dinámica rural europea sirve de marco analítco para este estudio que vincula las Políticas de Desarrollo Rural y las de empleo femenino. A partir de los datos extraídos en una investigación, actualmente ...
Ponencia
Rural Develoment Policies and Rural Governability: the Andalusian case
(2009)
Since the beginning of the 90s, the EU Rural Development Policy (RDP) embodied on different programmes and initiatives -such as Leader- has been changing the institutional way to approach rural ...
Capítulo de Libro
Ponencia
La importancia del territorio en los procesos de desarrollo rural: el caso de la Sierra de Cádiz
(2008)
Esta comunicación se centra en la importancia que el territorio tiene en el proceso de desarrollo institucional en las zonas rurales de Andalucía, utilizando a modo de ejemplo etnográfico el caso de la ...
Artículo
Alimentos con calidad. Nuevas estrategias rurales para nuevos consumidores
(Publicacions URV, 2016)
Este texto profundiza en uno de los aspectos que caracteriza a la nueva ruralidad: la progresiva especialización de los espacios rurales en producción de calidad y el uso de marcas distintivas. Este tipo de estrategia ...
Ponencia
Actores sociales en conflicto: procesos de patrimonialización del jamón ibérico
(Universitat Rovira i Virgili, 2014)