PhD Thesis
Caracterización espectroscópica y aromática de vinagres españoles con denominación de origen protegida
| Author/s | Ríos-Reina, Rocío
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| Director | Amigo Rubio, José Manuel
Callejón Fernández, Raquel María
García-González, Diego Luis |
| Department | Universidad de Sevilla. Departamento de Nutrición y Bromatología, Toxicología y Medicina Legal |
| Date | 2019-10-07 |
| Awards | Premio Extraordinario de Doctorado US |
| Citation | Ríos Reina, R. (2019). Caracterización espectroscópica y aromática de vinagres españoles con denominación de origen protegida. (Tesis Doctoral Inédita). Universidad de Sevilla, Sevilla. |
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| TESIS DOCTORAL_ROCÍORÍOSREINA_ ... | 40.08Mb | 
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https://hdl.handle.net/11441/89791This item appears in the following collection(s)
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