Fundamentos de las metodologías AHP y ANP. Aplicación al problema de selección de proveedores para la elaboración de una cerveza artesanal

Abstract

El presente trabajo desarrolla un caso práctico de selección de proveedores de materias primas a través de las herramientas AHP (Analytic Hierarchy Process) y ANP (Analytic Network Process), que como veremos más adelante se tratan de unas metodologías muy útiles para la resolución de problemas de toma de decisión en los que intervienen más de un criterio de decisión y existen varias alternativas. En primer lugar, empezaremos definiendo los Problemas de Decisión Multicriterio y estudiando en profundidad alguna de las herramientas existentes para abordar este tipo de problemas, la Metodología AHP y ANP. Veremos el marco teórico de ambas metodologías así como la base matemática y los axiomas principales. A continuación veremos las diferencias existentes entre ambas, analizando las principales ventajas y desventajas que presentan cada una de ellas. Posteriormente presentaremos un caso real en el que aplicaremos las metodologías AHP y ANP a la selección de proveedores de materias primas de una empresa de elaboración artesanal de cerveza. Haremos uso de los softwares comerciales específicos que existen para la implantación y resolución de este tipo de problemas y finalizaremos comparando los resultados obtenidos con cada uno de ellos. Finalmente se incluye unos anexos sobre los dos softwares, Expert Choice más apropiado para la resolución de problemas AHP, y SuperDecisions que permite la resolución de ambos problemas, siendo más apropiado para los problemas ANP. Estos anexos sobre los softwares son incluidos como ayuda a la utilización de dichos programas.