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Ponencia
La diversidad malacológica de Andalucía como recurso para la helicicultura
(Junta de Andalucía. Consejería de Agricultura y Pesca., 2007)
La diversidad malacológica existente en Andalucía destaca como un recurso genético de gran interés, tanto económico como desde el punto de vista de su aprovechamiento para la helicicultura (cría de caracoles). Partiendo ...
Ponencia
Distribución de los caracoles comestibles en Andalucía
(Junta de Andalucía. Consejería de Agricultura y Pesca., 2007)
El objetivo del estudio es la evaluación de la diversidad malacológica existente en Andalucía como base del aprovechamiento de un recurso genético de interés económico, evidenciándose en las poblaciones de caracoles ...
Ponencia
La venta y el consumo de carne, según las ordenanzas locales de Andalucía
(2007)
Se realiza un estudio de un conjunto de Ordenanzas de distintas localidades de Andalucía, redactadas a finales del siglo XV y siglo XVI, con objeto de analizar los contenidos referentes a la comercialización y venta de la ...